Anonim

A leveles zöldségek gyors és egészséges kiegészítők a saláták, levesek és krumplitermékek számára.

A leveles zöldségek ízeket adnak minden diéta számára, és segítenek megakadályozni a jövő egészségügyi problémáit.

A Kale, a kékes zöldek, a répaszeletek és a mustár zöldek táplálékosan túlterheltek és felszaporodnak a növényi vegyi anyagokkal, amit az orvosi vizsgálatok arra utalnak, hogy meg kell szabadulnunk a rák, a szívbetegség és még a látásproblémák megelőzése érdekében.

Dino Kale Saute

Kelkáposzta

A kékeszöld kelkáposzta a növényi vegyi anyagok lombos csoportját vezeti - az anyagokat, amelyek a növények színét, ízét és egészségnövelő képességeit adják. A kutatók folyamatosan felfedik az e növényi vegyi anyagok egészségre gyakorolt ​​előnyeit. Például a kelkáposzta lutein súlyos terhelése a szemproblémák csökkent kockázatával függ össze. A kelke más komponensei rákkeltő növényt jelentenek, különösen a vastagbélrák, a gyomor, a tüdő és a mell daganata ellen. Kale szintén magas az A-vitaminban, majdnem annyi kalciumot tartalmaz, mint a tej, és kálium-lökést tartalmaz.

A sütés előtt alaposan mossa le. A talaj kedveli a fodroszait. Távolítsuk el a kemény szárakat, és főzzük a leveleket egy kis forrásban levő húslevesben vagy sózott vízben mindaddig, amíg az ajánlatot - két-négy percig - mielőtt használnánk egy receptet. Tálaljuk főtt fokhagymás levest, fokhagymás ízű olívaolajjal és ecettel.

Mustár zöldje

Mustár zöldje

A mustármag zöldebb, mint a kelkáposzta, így nyers salátákban használhatók. Csillogó mustár harapásuk van. A levelek szelídülnek. Vagy gőzölheti őket, megszórhatja őket, vagy megszórhatja őket.

Collard Greens

Collard zöldek

A Collard zöldségek, mint a kelkáé, a káposzta családhoz kapcsolódnak. A mély színű levelek szabálytalan alakúak és széttöredezettek. Főzzük a kardot, ahogy te lennél kel.

Zöld levelek

Répa zöld

A zöldségrépa, ahogy valószínűleg kitalálta, egyszerűen a fehérrépa teteje. A fiatal zöldek elegendőek ahhoz, hogy nyers salátákban étkezzenek. Az érett zöldséget úgy kell főzni, mint a többi leveles zöld. Hat uncia főtt zöldborsó 220 mg kalciumot tartalmaz. Összehasonlításképpen, egy 8 uncia pohár tej 300 mg.

lutein

A spenót lutein a véráramon keresztül a szem retinájába utazik, a Tufts Center on Aging szerint. Ez jó hír, mert úgy tűnik, hogy a lutein elnyeli a fénytípust, amely makuladegenerációt okozhat, ami az idősebb amerikaiak vakságának vezető oka. Ez a növénykémiai, amely más zöld levelekben is megtalálható, megelőzheti a szürkehályogokat is. A lutein magas szintje a véráramban megakadályozhatja a zsíros lerakódásokat az artériák eltömődésében, a Los Angeles-i kaliforniai egyetem tanulmánya szerint.